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Across
  1. 2. – Presente nos Ramiscos jovens e estagiados
  2. 4. – substâncias orgânicas que protegem as plantas contra pragas e insetos e dão corpo e complexidade ao vinho
  3. 5. – Foi o principal responsável pelo declínio do DOC Colares no final do século XX
  4. 8. – Por causa dele, as videiras são crescem horizontalmente
  5. 10. – Este piolho amarelo ataca as raízes das videiras, mas fica sufocado em chão de areia
  6. 12. – Vinhos DOC Colares, produzidos pela Adega Beira Mar
  7. 13. – Muros de pedra solta, que correm paralelamente à linha de costa
  8. 16. – É graças a ele que a serra tem aquele ‘capacete’
  9. 17. – Bivalve que liga por contraste com os Malvasias de Colares
  10. 18. – Adega mais antiga da região, herdou o nome da esposa do fundador
  11. 19. – Aroma terciário dos Ramiscos com idade
  12. 21. – Porto que existia no Banzão
  13. 23. – A ideia surgiu em 1886 e a sua construção começou em 1902, para ser inaugurado em 1904
  14. 26. – Madeira exótica utilizada para fazer os tonéis da Adega Cooperativa de Colares
  15. 27. – Classificação do início do século para o inho tinto de excelência, feito em areias soltas
  16. 29. – É corrosivo e é preciso proteger as videiras do seu efeito
  17. 30. – Harmoniza por similaridade com os DOC brancos
  18. 31. – cavam valas em ‘V’ neste tipo de solo, chamadas bancadas, até chegar à argila, onde as varas são ‘unhadas’
  19. 33. – Casta tinta que existe na Madeira e está autorizada para o lote do DOC Colares
Down
  1. 1. – Os consumidores esclarecidos procuram isto no vinho
  2. 3. – As uvas deste tipo de chão podem ser incluídas no DOC, mas apenas até 10%
  3. 6. – Casta branca que original vinhos com aromas a maresia
  4. 7. – Produtor tão pequeno, que não tem vinhas nem adega
  5. 9. – Edifício de 1921, tem capacidade de armazenamento de mais de 1 milhão de litros
  6. 11. – Harmonização típica dos Ramiscos
  7. 14. – As videiras são semelhantes com este animal de sangue frio, que pode ser venenoso
  8. 15. – Casta branca autorizada, recuperada em Cheleiros por Alfredo Manz
  9. 16. – Ave nobre que acompanha bem um Ramisco
  10. 20. – Introduzido na região no século XIII, ligada geneticamente à Pinot Noir
  11. 22. – Antigo vocábulo que está na origem do nome da vila Galamares
  12. 24. – Paliçadas de cana seca, perpendiculares à costa
  13. 25. – Os tintos de Colares, no início do século, eram comparados com este vinho francês
  14. 28. – Doce tradicional de Sintra
  15. 32. – Plantaram uma vinha no meio de um pinhal