FOOD & BEVERAGE TERMINOLOGY

Edit Answers
12345678910111213141516171819
Across
  1. 1. uang bonus yang diperuntukkan bagi pegawai (biasanya pelayan).
  2. 5. Makan malam yang biasa dilakukan saat malam hari di atas jam 6 sampai jam 8 malam.
  3. 6. Makan pagi hari antara jam 6 sampai jam 9 pagi, biasanya menu breakfast kebanyakan adalah roti dengan segelas susu
  4. 8. Adalah karyawan restoran hotel yang mempunyai tugas dan tanggung jawab untuk melayani kebutuhan makanan dan minuman bagi para pelanggan hotel secara professional
  5. 11. makan di antara breakfast dan lunch sekitar jam 10 sampai jam 11 dan biasanya dilakukan oleh orang yang tidak sempat sarapan
  6. 13. menyajikan hidangan di depan tamu dengan menyalakan api di atas hidangan daging, ikan, seafood, sayuran atau hidangan manis dengan bantuan minuman beralkohol atau spirit.
  7. 15. style hidangan atau cara masaknya
  8. 16. Jenis-jenis hidangan utama/makanan pokok atau tingkatan dalam suatu jamuan makan seperti, daging, ayam, ikan dan lain-lain
  9. 18. Memesan makanan dari daftar menu yang sudah ada di dalam restoran.
  10. 19. pengantaran
Down
  1. 2. mengelap dengan kain bersih dan steril segala plate dan glass atau peralatan makan lainnya yang sudah di cuci, sehingga tidak basah dan tidak ada spot (bercak air, red)
  2. 3. Salah satu meja pada restoran yang sudah dipesan oleh tamu restoran.
  3. 4. minuman yang kita pesan di restoran untuk menemani makanan kita
  4. 7. Makan siang diantara jam 12 sampai jam 3 sore, tetapi di Indonesia biasanya dilakukan saat jam 12 sampai jam 1 siang.
  5. 9. jenis makanan yang dihidangkan sebelum makanan utama (main course)
  6. 10. Makanan ringan atau cemilan yang tidak mengenyangkan
  7. 12. makanan penutup
  8. 14. Tersedia berbagai macam makanan dan minuman di atas meja panjang dan kamu bebas untuk mengambilnya sesuai dengan selera
  9. 17. tagihan