Tugas

5. Parameter mutu yang menunjukkan jumlah gugus ester yang dapat dihidrolisis dalam sampel.
8. Proses polimerisasi sebagian komponen minyak yang menyebabkan minyak menjadi kental dan lebih gelap.
11. Contoh senyawa keton yang bersifat toksik dan ditemukan pada beberapa tanaman
12. Alkohol yang memberi aroma bunga dan sering dijumpai pada minyak mawar
14. Reaksi kimia yang memecah ikatan ester menjadi asam dan alkohol dengan bantuan air
15. Cara mekanis mengekstrak minyak dari kulit buah dengan menekan tanpa pemanasan (metode dingin)
16. Senyawa hidrokarbon siklik yang dominan pada kulit jeruk dan sering dipakai sebagai parfum.
18. Proses kimia yang menyebabkan terbentuknya peroksida dan memperburuk aroma minyak
19. Sifat fisik yang menyatakan perbandingan massa jenis minyak terhadap air
20. Campuran volatil beraroma yang diperoleh dari bagian tumbuhan untuk parfum dan aromaterapi.

1. Senyawa fenolik utama yang dominan pada minyak cengkeh dan bersifat antiseptik
2. Istilah umum untuk senyawa bukan primer yang dihasilkan tumbuhan dan memberi aroma khas (dua kata digabung)
3. Monoterpene yang sering ditemukan pada resin pinus dan minyak kayu
4. Alat laboratorium untuk mengukur indeks bias suatu cairan (sering dipakai pada minyak atsiri).
6. Alkohol beraroma floral yang sering ditemukan pada mawar dan geranium.
7. Metode pengambilan minyak dari bahan tanaman dengan menggunakan panas uap.
9. Sifat yang menyatakan seberapa mudah minyak tercampur dengan etanol
10. Besaran yang menunjukkan kemampuan suatu minyak memutar bidang cahaya terpolarisasi.
13. Produk oksidasi teroksidasi yang terbentuk ketika terpene bereaksi dengan oksigen (bahaya bagi mutu).
17. Golongan terpene yang rumus umumnya C10 dan banyak menyusun minyak atsiri