Across
- 4. Enlace covalente formado por deshidratación entre un grupo carboxilo y uno amino
- 5. Estructura que presentan las proteínas con dos o más subunidades polipeptídicas
- 7. Aminoácido con un grupo imino que le otorga una configuración rígida
- 9. Cadenas cortas de aminoácidos como los dipéptidos o tetrapéptidos
- 13. Cadenas de los aminoácidos que determinan su tamaño, carga y solubilidad
- 14. Biomoléculas que son polímeros de veinte aminoácidos
- 17. Aminoácido cargado positivamente con un pKa próximo al pH fisiológico
- 18. Punto de pH en el cual la carga neta de un aminoácido es cero
- 19. Nivel que describe el plegamiento tridimensional de una proteína nativa
- 21. Extremo de un péptido que por convención se sitúa a la izquierda de la secuencia
- 22. Aminoácido apolar que contiene un grupo tioéter en su estructura
Down
- 1. Aminoácido polar sin carga que contiene un grupo sulfhidrilo o SH
- 2. Ion híbrido que puede actuar como ácido o como base
- 3. Disposiciones estables de los residuos de aminoácidos como la hélice alfa
- 6. Aminoácido aromático que posee un nitrógeno en su anillo indol
- 8. Aminoácido con la cadena lateral más pequeña que no contribuye a interacciones hidrofóbicas
- 10. Estructura definida por la secuencia de aminoácidos unidos por enlaces covalentes
- 11. Átomo de carbono central al que se unen el grupo carboxilo y el amino
- 12. Pérdida parcial o total de la estructura proteica por calor o cambios de pH
- 15. Interacciones que ocurren entre cadenas laterales apolares como las de alanina y valina
- 16. Configuración isomérica a la que pertenecen los aminoácidos de las proteínas
- 20. Sustancias que pueden actuar como ácidos o como bases según el medio