Actividad 1. Foro. & alimentos

2. Técnica inadecuada que contribuye a que los alimentos puedan provocar infecciones graves en el ser humano.
3. Parte del pescado donde se pueden alojar los microorganismos en el pescado.
5. Alimento de origen animal en el que se encuentran principalmente las bacterias.
11. Es unos de los sitios donde se alojan los microorganismos dentro de los animales.
13. Principales alimentos en los que se encuentran las levaduras.
14. Hongos unicelulares con forma ovoide o esferoide que se reproducen por gemación o por fisión binaria.
16. Partículas submicroscópicas compuestas por material genético rodeado por una envoltura protectora. Tienen la capacidad de autorreplicarse.
17. Alimento en el que se pueden encontrar los hongos y levaduras.
19. Es un tipo de fuente externa de microorganismo para los alimentos.
20. Es una de las formas que tienen los parásitos.

1. Causan el deterioro de los alimentos, las ETA y están presentes en productos alimenticios como el yogurt, vinagre y bebidas alcohólicas.
4. Se encarga del estudio de los organismos microscópicos y sus características.
6. Alimento donde se pueden encontrar los virus.
7. Organismos que viven a expensas de otra especie y se alimentan de ella.
8. Factor humano que influye en la transferencia de agentes contaminantes de un alimento a otro.
9. Son microorganismos de estructura celular eucariota.
10. Que condición favorece el crecimiento de los hongos o mohos.
12. Son microorganismos procariotas unicelulares de tamaño microscópico.
15. Fuente de microrganismo en las plantas.
18. Factor ambiental que genera riesgos en el incremento de microrganismos patógenos.