Across
- 1. Hidrolisis suatu disakarida menghasilkan glukosa dan fruktosa. Disakarida tersebut adalah
- 6. proses esterifikasi monosakarida disebut juga
- 7. Asam lemak omega yang memiliki ikatan tak jenuh, strukturnya tidak mudah membeku pada suhu relatif rendah
- 12. pemecahan ikatan rangkap menjadi ikatan tunggal, asam lemak tidak jenuh
- 14. Pereaksi untuk menunjukkan adanya jenis karbohidrat, terdiri 1,3-dihidroksi benzena dan HCL encer
- 15. lemak jika pada suhu kamar berwujud padat dan minyak jika pada suhu kamar berwujud cair
- 17. karbohidrat paling sederhana
- 18. atom c yang mengikat 4 atom atau gugus yang berbeda
- 19. lipid yang tidak memilik gugus asam lemak dan bukan turunan Ester
- 20. Sifat khas monosakarida
Down
- 2. suatu larutan Iodin diteteskan pada karbohidrat, terbentuk warna biru. Karbohidrat tersebut adalah
- 3. Gugus R1 -COO dan R2 -COO merupakan gugus
- 4. Berperan dalam proses pengangkutan lemak dalam tubuh, bahan baku pembuatan empedu
- 5. Beberapa macam monosakarida disebut
- 8. Fosfolipid dapat mengemulsikan lemak dalam air karena fosfolipid bersifat …
- 9. Maltosa dapat membentuk glukosa dengan dihidrolisis lebih lanjut dengan bantuan enzim
- 10. polimer monosakarida terdiri 2-10 molekul
- 11. reaksi pelepasan asam lemak bebas apabila dibiarkan lama di udara
- 13. ketengikan pada lemak atau minyak terjadi karena adanya reaksi
- 16. Lemak adalah senyawa karbon yang termasuk golongan senyawa