Across
- 3. jenis zat gizi asam lemak yang banyak terkandung dalam ikan dan bermanfaat untuk fungsi otak
- 5. teknik masak dengan uap panas dari air yang didihkan
- 7. mengemas produk setengah jadi agar produk tetap higenis dan panjang umur
- 10. digunakan untuk memotong atau mencingcang
- 12. Jenis alat pengolah pangan yang digunakan untuk menghaluskan daging bersama bumbu/es batu dalam kapasitas besar
- 15. Vitamin yang terkandung dalam daging merah yang bermanfaat untuk pembentukan saraf
- 16. Komoditas pangan hewani perairan yang kaya protein, omega-3, dan vitamin D
- 18. Landasan alas potong yang digunakan bersama pisau dapur untuk menjaga kebersihan bahan
- 19. Metode pengawetan makanan dengan cara menurunkan suhu hingga membeku
- 22. Alat penggiling daging manual atau elektrik
Down
- 1. salah satu contoh olahan daging berbentuk bulat yang dibuat dari daging giling dan tepung.
- 2. tenik mengolah makanan dengan memanfaatkan asap hasil pembakaran kayu atau arang
- 4. Daging dari hewan berkaki empat seperti sapi dan kambing dikategorikan sebagai daging
- 6. Teknik mengolah makanan dengan cara merebus menggunakan uap air mendidih
- 8. hanya mendingankan daging tanpa membekukan nya pada suhu 0°C
- 9. untuk merebus atau memasak adonan daging setengah jadi
- 11. aroma dan rasa asap pada daging
- 13. Jenis zat gizi asam lemak yang banyak terkandung dalam ikan dan bermanfaat untuk fungsi otak
- 14. Teknik memasak bahan makanan dalam cairan mendidih
- 15. untuk mencampurkan menghaluskan daging iman dengan bahan lain.
- 17. Jenis daging yang biasanya berasal dari hewan unggas, memiliki kadar lemak lebih rendah
- 20. Penyakit kurang darah yang dapat dicegah dengan mengonsumsi zat besi dari daging.
- 21. pembekuan pada daging pada suhu 0°C