Across
- 3. : Procédure de vérification des mesures d’hygiène et de sécurité des machines pour s’assurer qu’elles répondent aux normes en vigueur.
- 5. : Présence de substances indésirables pouvant affecter la sécurité ou la qualité des produits alimentaires, souvent due à un nettoyage ou une maintenance insuffisante.
- 8. : Document qui fournit des lignes directrices ou des caractéristiques pour des activités ou leurs résultats, assurant que les équipements répondent aux exigences de sécurité et d’hygiène.
- 10. : Mesures et dispositifs mis en place pour protéger les utilisateurs et les consommateurs des risques liés aux machines, incluant la prévention des accidents et des contaminations.
- 11. : Ensemble de règles et de principes à suivre pour assurer la conformité des machines aux exigences réglementaires en matière d’hygiène et de sécurité.
- 12. : Ensemble des conditions et pratiques visant à maintenir la propreté et à prévenir les contaminations dans les équipements et les processus de production alimentaire.
Down
- 1. : Ensemble des opérations de vérification, de réparation et d’entretien des machines pour assurer leur bon fonctionnement et leur conformité aux normes d’hygiène.
- 2. : Processus d’élimination des salissures et des contaminants des surfaces des machines pour assurer leur propreté et leur sécurité.
- 4. : Processus de création et de développement des machines en tenant compte des prescriptions d’hygiène pour garantir la sécurité alimentaire et la facilité de nettoyage.
- 6. : Résultat final du processus de fabrication ou de traitement des machines, qui doit être exempt de contaminants et conforme aux normes de sécurité alimentaire
- 7. : Possibilité de survenue d’un événement indésirable pouvant causer des dommages ou des pertes, notamment en termes de sécurité alimentaire.
- 9. : Équipement utilisé pour la préparation et le traitement des produits alimentaires, conçu pour minimiser les risques de contamination et faciliter le nettoyage.