Across
- 1. Jenis cake yang menggunakan putih telur kocok tanpa lemak sama sekali, contohnya Angel Food Cake.
- 3. Bahan cair yang berfungsi melembapkan cake setelah matang (sering disebut simple )
- 6. Jenis cake asal Jerman yang identik dengan lapisan cokelat, krim asam, dan buah ceri.
- 7. Kue berlapis khas Prancis yang sering menggunakan mousse atau ganache sebagai isian.
- 9. Lapisan cokelat halus dan mengkilap yang disiramkan di atas Gateau.
- 11. Cake untuk tekstur yang kokoh.
Down
- 2. Lemak yang umum digunakan dalam pembuatan
- 3. Cake.
- 4. Teknik mencampur adonan ringan ke adonan kental secara perlahan agar udara tidak hilang.
- 5. Bahan pengembang utama pada pembuatan
- 8. Sebutan untuk kue lapis kaya rasa asal Eropa (seringkali dari Austria/Jerman) yang menggunakan kacang-kacangan sebagai pengganti tepung.
- 10. Nama lain dari teknik mengocok mentega dan gula hingga mengembang.