Across
- 3. Emulsionante de origen natural utilizado en formulaciones farmacéuticas.
- 7. Proceso de degradación química que puede afectar a determinados aceites.
- 8. Anestésico intravenoso que se administra en forma de emulsión lipídica.
- 10. Sistema formado por dos líquidos inmiscibles, donde uno se dispersa en gotas dentro del otro.
- 11. Tipo de emulsión en la que el agua es la fase dispersa y el aceite es la fase continua.
- 12. Fenómeno en el que las gotas ascienden y se concentran en la parte superior.
Down
- 1. Operación unitaria que busca reducir y uniformar el tamaño de las gotas.
- 2. Propiedad que expresa la resistencia de un fluido a fluir.
- 4. Tipo de emulsión en la que el aceite es la fase dispersa y el agua es la fase continua.
- 5. Fenómeno en el que las gotas se fusionan y forman otras de mayor tamaño.
- 6. Fenómeno en el que las gotas se agrupan sin llegar a fusionarse.
- 9. Sustancia que favorece la formación y estabilidad de las gotas dispersas.