Across
- 2. asam lemak yang terkandung dalam minyak zaitun
- 3. zat yang ditambahkan untuk mencegah ketengikan
- 9. enzim yang memecah lemak
- 11. zat yang bertindak sebagai larutan baku sekunder di titrasi asam lemak bebas
- 12. uji lipid yang menghasilkan bau khas
- 13. gram/bobot ekuivalen(BE)x 1000/volume(mL)adalah rumus menghitung
- 14. vitamin C mengalami perubahan menjadi dehydroascorbic acid, sehingga vitamin C bertindak sebagai
- 16. indikator yang dipakai saat titrasi
- 18. reagen yang digunakan untuk menguji kandungan vitamin C dalam urin
Down
- 1. zat yang digunakan sebagai oksidator pada uji vitamin
- 4. proses yang menyebabkan lemak/lipid mengalami ketengikan
- 5. standar yang dipakai untuk penetapan kadar vitamin C
- 6. kandungan asam lemak pada minyak goreng
- 7. vitamin yang larut air
- 8. pelarut yang digunakan untuk melarutkan lemak
- 10. salah satu produk pemecahan lemak
- 15. salah satu hasil pemecahan lemak
- 17. penetapan kadar vitamin yang dipraktikumkan