Across
- 4. coordina el movimiento y disponibilidad de productos, información y recursos desde el proveedor hasta el punto donde serán utilizados.
- 5. busca conservar las características de los alimentos desde su recepción hasta que sean utilizados.
- 6. es la adquisición de los productos necesarios para la operación, procurando obtener la cantidad y calidad requeridas al mejor costo total posible.
- 8. proceso mediante el cual un establecimiento asegura que tendrá disponibles las materias primas, insumos y otros recursos necesarios para operar.
Down
- 1. representa la cantidad de productos disponibles en un establecimiento en un momento determinado.
- 2. Son los productos que se utilizan como insumos para elaborar alimentos.
- 3. es el traslado de los alimentos desde el área de almacenamiento hacia los puntos donde serán utilizados.
- 7. Primero en EntrarPrimero en Salir