HAS - Découverte des ateliers

5. Lieu où l'on lave la vaisselle
9. Lieu où prépare et où l'on dresse les entrées
11. Lieu où l'on sert des repas aux clients
14. Lieu où l'on stocke les aliments secs ou qui n'ont pas besoin d'aller au frais
15. Equipement permettant de cuire des aliments à l'aide de poêles, casseroles, sauteuses, ...
16. Lieu où l'on élabore les cuissons
17. Lieu où l'on met sa tenue professionnelle
18. Equipement qui sert de poste de travail au cuisinier
19. Equipement qui aspire les vapeurs et odeurs de cuisson
20. Equipement dans lequel on lave les fruits et légumes ou la vaisselle sale

1. Equipement dans lequel on stocke les aliments surgelés
2. Lieu où l'on retrouve les poubelles pour trier et jeter les déchets
3. Equipement qui permet de laver rapidement la vaisselle
4. Equipements où l'on range sa tenue professionnelle ou ses affaires
6. Equipement dans lequel on stocke les aliments frais (lait, beurre, viande, ...)
7. Lieu où l'on stocke le matériel et les produits d'entretien nécessaires à la remise en état des locaux
8. Equipement permettant de cuire les gâteaux, des gratins, de rôtir des viandes, ...
10. Lieu où l'on stocke les aliments frais et surgelés
12. Equipement sur lequel l'on stocke des préparations avant de les servir (ex: entrées, desserts, ...)
13. Lieu où l'on décontamine et où l'on épluche les fruits et légumes avant de les cuisiner