Across
- 2. Bahan yang ditambah untuk melembutkan roti dan memberi rasa lemak
- 4. Bahan utama yang memberi rasa dan mengawal aktiviti yis
- 6. Jenis roti Itali yang mempunyai banyak ruang udara dalam teksturnya
- 9. Bahan utama yang mengikat doh dan membentuk gluten
- 11. Roti yang mempunyai rasa manis, boleh ada inti atau tidak
Down
- 1. Proses di mana doh dibiarkan mengembang sebelum dibakar.
- 3. Bahan yang digunakan untuk memberi rasa manis pada roti.
- 5. Jenis roti yang popular di Perancis, panjang dan rangup
- 7. Bahan yang membantu mengekalkan kelembapan dalam doh roti
- 8. Proses di mana doh dibiarkan berkembang hingga dua kali ganda dari bentuk asal
- 10. Jenis roti pipih yang digunakan dalam masakan Timur Tengah