Across
- 8. Ce que les gens mangent
- 9. La présence d'un agent pathogène dans les aliments
- 10. infection causée par la bactérie Salmonella
- 13. Symptôme d'une intoxication alimentaire.
- 15. Une maladie causée par l'exposition à des produits chimiques toxiques.
- 16. Action d'introduire une substance, généralement solide ou liquide, dans un organisme par la bouche.
- 17. Pratique d'hygiène alimentaire qui permet de prévenir la toxi-infection alimentaire.
Down
- 1. action de prendre des mesures pour éviter que quelque chose ne se produise.
- 2. Délai entre la contamination et l'apparition des premiers symptômes d'une maladie.
- 3. Bactérie qui produit une toxine responsable de la salmonellose .
- 4. Une maladie causée par la consommation d'aliments contaminés
- 5. Maladies à déclaration obligatoire
- 6. Symptôme d'une intoxication alimentaire.
- 7. Bactérie responsable de la listériose.
- 11. infection digestive qui est causée par la consommation d'aliments contaminés par des microbes,
- 12. Type de contamination alimentaire qui se produit lorsque des aliments crus sont manipulés avec des aliments cuits sans être lavés.
- 14. substances chimiques produites par les micro-organismes qui peuvent être très toxiques.