Across
- 3. Es el grado o medición de acidez de los alimentos.
- 4. Se utilizan para controlar plagas en los sembradíos.
- 8. Organismos que viven a expensas del hospedante causando o no daños.
- 9. Son las fuentes propias del ambiente como aire, suelo, aguas de riego etc.
- 13. Son aquellos factores que forman parte del alimento.
- 15. Hongos que se producen por gemación o fisión binaria.
- 17. Es un ejemplo de levadura mas común.
- 18. Estudia los organismos microscópicos.
- 19. Hace referencia a que hace daño a la salud (pueden ser fuentes de contaminación.
- 20. Es un ejemplo muy común de bacteria.
Down
- 1. En la clasificación este hongo o moho también se le conoce como Aspegillus flavus.
- 2. Es la introducción o presencia de un contaminante en los alientos o en el medio ambiente alimentario.
- 5. Se encuentran dentro de todos los seres vivos y naturaleza.
- 6. Se utiliza para la conservación de alimentos que puede ser alta o baja se mide en ºC.
- 7. Conjunto de condiciones y medidas que deben estar presentes en todas las etapas de producción de los alimentos.
- 10. Es el grupo mas grande de microorganismos en los alimentos.
- 11. Son los organismos mas pequeños.
- 12. Es el proceso en cual se propagan los microorganismos.
- 14. Garantía de que los alimentos no causaran daño al consumidor.
- 16. Liquido vital con el cual se riegan los cultivos.