Across
- 3. Intoxicação pela ingestão de fungos e cogumelos, que dependendo da espécie pode atingir o sistema nervoso, causar distúrbios intestinais, vômito, diarréia, convulsões, alucinações, entre outros, e pode ser fatal.
Down
- 1. Intoxicação causada por ingestão de micotoxinas, uma toxina produzida pela fungo no alimento, que pode causar danos severos a saúde. Um dos sinais de presença de fungos nos alimentos é a presença do bolor, mas um alimento pode estar contaminado e não apresentar bolores visíveis.
- 2. É uma micotoxina produzida por espécies de fungos do gênero Aspergillus. É um dos principais tipos de micotoxinas, presente em diversos alimentos, sendo considerada uma contaminação que representa risco para a saúde de humanos e animais domésticos.