Konditerija

Edit Answers
1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647
Across
  1. 4. - Biskvitas- lengvas, purus, švelnaus skonio gaminys. Biskvito gaminimas šiltai.
  2. 5. sausainiai-
  3. 9. koncentruotas sacharozės ir kitų cukrų grynas ar mišrus tirpalas vandenyje ar vaisių sultyse.
  4. 10. Konditerijos gaminys, pagamintas iš sutrintų migdolų ir miltinio cukraus arba cukraus sirupo mišinio
  5. 12. kiaušinių tryniai,
  6. 16. Pyragaitis iš plaktų su cukrumi baltymų, trintų vaisių ir kt. priedų
  7. 18. Konditerijos gaminiai iš cukraus, vaisių ir plaktų kiaušinių baltymų.
  8. 20. sausainis-sausainis, kurio pagrindiniai ingredientai yra cukrus, miltai, sviestas, kiaušiniai, vanilė ir kepimo milteliai arba soda.
  9. 21. pudra, sviestas, pienas, vanilinis cukrus
  10. 23. Konditerijos gaminys iš apkepintų riešutų trupinių, sumaišytų su lydytu cukrumi.
  11. 24. sviesto, miltų, žipsnelio druskos, cukraus pudros, šalto vandens,
  12. 25. kiaušiniai, sviestas,
  13. 26. - KVIETINIAI miltai, margarinas (augaliniai aliejai (rapsų, alyvpalmių), vanduo, valgomoji druska, emulsikliai: rapsų lecitinai, riebalų rūgščių mono- ir digliceridai; rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: citrinų rūgštis; natūralios kvapiosios medžiagos), cukrus, KIAUŠINIŲ masė, šokolado gabaliukai 14% (cukrus, kakavos masė, kakavos riebalai, emulsiklis: lecitinai; natūrali vanilės kvapioji medžiaga), kepimo milteliai (tešlos kildymo medžiagos: natrio karbonatai, difosfatai; rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: citrinų rūgštis), valgomoji druska, dekstrozė, maltodekstrinas, kvapioji medžiaga, konservantas: sorbo rūgštis; emulsiklis: riebalų rūgščių mono- ir digliceridai.
  14. 29. sausainiai-
  15. 31. - tešla iš miltų, vandens ir mielių, skirta kildinimui. Į tokią tešlą deda ir kitokių ingredientų – valgomosios druskos, cukraus, pieno, riebalų, vaisių.
  16. 32. rudasis cukrus, sirupas, cinamonas
  17. 36. sirupas- sudarytas iš natūralios matos kavos ir vandens
  18. 37. Konditerinis gaminys iš šokolado, vaisių arba uogų sulčių išplaktų su želatina.
  19. 38. pienas, kokosų drožles,avižiniai dribsniai, razinos, avinžirnių miltai,juodasis šokoladas,riešutai
  20. 40. mieles, cukrus, miltai,
  21. 43. trapi - Minkšta trapi tešla. INGREDIENTAI: 6 kiaušiniai, 180 g cukraus, 1 pak. vanilinio cukraus, 150 g miltų, 30 g krakmolo, 100 g sviesto arba margarino,
  22. 45. glajus- sudarytas iš citrinos, cukraus pudros,kiaušinių baltymų
  23. 46. sviestines teslos pyragas-
  24. 47. Saldus patiekalas iš vaisių ar uogų sulčių su cukrumi ir standikliu
Down
  1. 1. sudaryti iš cukrinės masės
  2. 2. Cukruotos pjaustytų apelsinų, arbūzų, melionų žievelės.
  3. 3. gaminama iš miltų ir skysčio (vandens, kiaušinių, sulčių ir pan.), nenaudojant jokių kildinamųjų priemonių.
  4. 6. Konditerijos gaminys iš kakavos produktų (maltų kakavmedžio vaisių branduolių, kakavos aliejaus), cukraus ir priedų.
  5. 7. - kiaušinių baltymų ir cukraus
  6. 8. sudarytas iš sausainiu, sviesto, kondensuoto pieno, kakavos
  7. 9. mieline-gaminama panašiai, kaip sluoksniuota, tik vietoj prėskos tešlos naudojama mielinė. Tai suteikia papildomą kilimą terminio apdorojimo metu. Lietuvoje žinomiausias šios tešlos patiekalas yra šimtalapis.
  8. 11. sirupas- sudarytas iš riešutų, vandens, cukraus sirupo
  9. 13. sydaryta is kiaušinio baltymų ir cukraus
  10. 14. sirupas- gabalinis cukrus,vanduo, cukraus sirupas
  11. 15. sirupas- vanduo, cukrus.į indą suberti cukrų, supilti vandenį, išmaišyti ir virti. Kai užverda, nugraibyti putas, perkošti ir dar 5-10 min. pavirinti. Po to atšaldyti, supilti į butelį, sandariai uždaryti ir laikyti šaltoje patalpoje. Laikant sirupas gali pradėti kristalizuotis, tada reikia įpilti truputį vandens ir pervirti.
  12. 17. cukraus pudra, druska,
  13. 19. kremas- įokoladas juodas arba pieniškas,grietinėlė
  14. 22. glajus-tai kietas baltas glajus, gaminamas iš švelniai išplaktų kiaušinių baltymų, cukraus pudros, o kartais ir citrinos ar laimo sulčių
  15. 27. sirupas- sudarytas iš cirtinų, aviečių, aplesinų sirupų
  16. 28. tešla- miltai, sviestas, pienas, cukrus, kiaušiniai, vanilinis cukrus,kepimo milteliai
  17. 30. Pyragaitis iš plaktų su cukrumi baltymų, trintų vaisių ir kt. priedų.
  18. 33. ekstraktas, kiausiniai,
  19. 34. ir beze - Pyragaičiai iš suplaktų kiaušinio baltymų ir cukraus.
  20. 35. - Meduolinė tešla. Meduoliai kepami iš tešlos, užmaišytos su medumi.
  21. 37. Plikytos tešlos gaminiai skiriasi nuo kitų tešlos gaminių tuo, kad yra labai purūs ... Maišant plikytą tešlą visai nebūtina ir net nepatartina dėti cukraus!
  22. 39. glajus, padažas arba įdaras kepiniams, gaminamas iš šokolado ir grietinėlės.
  23. 41. kremas-
  24. 42. bananai,
  25. 43. kiaušinio baltymas, vanduo
  26. 44. Desertiniai vienalytės masės trinti patiekalai iš vaisių, kiaušinių, sviesto arba grietinėlės.