Across
- 3. Welk deel van de plant wordt meestal gebruikt van kruiden?
- 6. Van kruiden en specerijen gebruiken we maar weinig. De voedingswaarde is daardoor …
- 9. Kervel is groen. Is dit dan een kruid of een specerij?
- 11. Om een mooie gele kleur te verkrijgen voegt men deze specerij toe aan rijstpap.
- 12. Deze kleur geeft currypoeder aan een gerecht.
- 13. Een gerecht is minder lekker als er te weinig kruiden of specerijen werden toegevoegd. Maar ook het te … kruiden van een gerecht kan de smaak verpesten.
Down
- 1. De culinaire functie van kruiden die we met onze tong waarnemen noemen we de …
- 2. Kunnen we kaneel in de verse of gedroogde vorm terugvinden in de winkel?
- 4. Zo noemt men het toevoegen van kruiden en specerijen aan een gerecht.
- 5. Door dit kruid krijgt pesto zijn groene kleur.
- 7. Deze culinaire functie van kruiden en specerijen zorgt ervoor dat gerechten er mooi uitzien.
- 8. De toevoegsels waarvan men niet de blaadjes, maar meestal de andere delen van de plant gebruikt noemt men …
- 10. In welk klimaat groeien specerijen meestal?
- 11. Behoren anijssterren tot kruiden of specerijen?
- 12. Als je neus verstopt is valt deze culinaire functie van kruiden en specerijen weg.