Kwek

Edit Answers
123456789101112131415161718192021222324252627282930
Across
  1. 7. Sebagian molekulnya polar dan sebagian lagi non polar adalah sifat fosfo
  2. 8. Monosakarida yang termasuk aldoheksosa adalah
  3. 10. Diantara karbohidrat tersebut yang tidak mengalami hidrolisis adalah
  4. 11. uji umum untuk protein (ikatan peptida) tetapi tidak dapat menunjukkan asam amino bebas. Uji positifnya berwarna ungu.
  5. 13. mentega merupakan
  6. 18. Suatu larutan iod diteteskan pada karbohidrat, ternyata berwarna biru, karbohidrat tersebut adalah
  7. 19. uji terhadap protein yang mengandung gugus fenil (cincin benzena).
  8. 20. senyawa protein komplek yang menghasilkan protein + lemak
  9. 24. adalah senyawa protein kompleks menghasilkan protein + karbohidrat
  10. 26. Adalah uji umum untuk protein dan asam amino, ninhidrin dapat mengubah asam amino (asam amino terminal) menjadi suatu aldehida
  11. 27. Pada suhu ruangan lemak berbentuk
  12. 29. senyawa protein kompleks menghasilkan protein + asam fosfat (kasein)
  13. 30. lemak tidak akan larut oleh
Down
  1. 1. Fosfolipid dapat mengemulsikan lemak dalam air karena fosfolipid bersifat
  2. 2. Denaturasi dapat disebabkan oleh
  3. 3. Proses uap minyak dilewatkan bersama hidrogen melalui katalis Ni yang panas merupakan proses dari
  4. 4. Penggolongan karbohidrat yang didasarkan atas monomernya dikenal sebagai monosakarida, disakarida, dan polisakarida. Yang termasuk disakarida adalah
  5. 5. Mutu minyak goreng yang baik adalah memiliki titik asap yang
  6. 6. Nama lain dari Karbohidrat ialah
  7. 7. Secara umum sifat asam amino adalah
  8. 9. Disakarida yang terdapat didalam susu adalah
  9. 12. Reaksi antara lemak dengan basa merupakan reaksi
  10. 14. Suatu uji identifikasi protein yang menghasilkan warna jingga ditunjukkan oleh
  11. 15. Hasil hidrolisis oleh insulin tersimpan sebagai cadangan makanan yang digunakan untuk menghasilkan energi. Zat cadangan adalah
  12. 16. Secara kimiawi, minyak dan lemak termasuk ke dalam golongan
  13. 17. Salah satu karbohidrat yang paling banyak diproduksi adalah
  14. 21. Merupakan struktur primer dari suatu protein adalah
  15. 22. Kelebihan asam lemak jenuh dalam tubuh akan mengakibatkan penumpukan lemak didalam arteri. Dalam jangka panjang akan menyebabkan penyakit
  16. 23. yang menguji adanya unsur belerang dalam protein dengan uji
  17. 25. Monosakarida yang termasuk ketoheksosa adalah
  18. 28. Lemak atau minyak termasuk senyawa