Lípidos

4. ¿Cuántas funciones principales tienen los lípidos?
7. El aceite de ____ contiene un 86% de ácidos grasos insaturados y un 14% de ácidos grasos saturados.
9. Molécula más importante de los esteroides la cual se produce en el hígado y se encuentra en todos los tejidos del cuerpo.
10. El omega 3 y 6, son ácidos grasos insaturados, más específicamente del grupo de los...
11. Principales constituyentes de la grasa derivados de glicerol y tres ácidos grasos.
13. Lípidos en estado líquido a temperatura ambiente.
16. Este tipo de ácidos grasos reaccionan fácilmente con ácido sulfúrico: dan sulfonatos,pueden auto-oxidarse con el oxígeno del aire, contienen uno o más enlaces C=C.
18. ¿Qué tipo de enlaces se encuentran en su estructura química?
20. Muchas de estas moléculas son vitaminas liposolubles. Son frecuentes en los aceites esenciales de plantas.
22. La lecitina, cefalina y esfingomielina son ejemplos de...
23. Hormona esteroidea andrógena responsable de las características sexuales secundarias masculinas, sintetizada en los testículos.
24. Los lípidos pueden contener también nitrógeno y...

1. Ácidos grasos que no pueden ser sintetizados por los animales superiores (incluido el hombre)los cuales deben ser suministrados en la dieta.
2. Se forman por la unión de glicerol ( alcohol ) mas ácidos grasos por enlaces covalentes tipo ester.
3. Estos lípidos son ésteres de ácidos grasos con alcoholes.
5. Lípidos no saponificables, insolubles en agua pero no poseen ésteres de ácidos grasos.
6. Glicerol + dos acido grasos =
8. Ácidos monocarboxílicos de cadena larga que contienen un número par de átomos de carbono, normalmente entre 12 y 24.
12. Palabra griega de la que se origina la palabra lipido.
14. Alcohol con tres grupos hidroxilos (-OH)
15. Los aceites vegetales predisponen el organismo a...
17. Se forman por la unión de un ácido graso con un alcohol. Su función principal es estructural, cubriendo y protegiendo diversas estructuras, contribuyendo al carácter hidrofóbico de los tegumentos de animales y plantas.
19. Lípidos sólidos a temperatura ambiente.
21. Desde el punto de vista químico, estos ácidos grasos son muy poco reactivos con enlaces C–C.
23. Àcidos grasos con estructura muy parecida a la de los ácidos grasos saturados, no existen en la naturaleza.