LIPIDOS

2. Considerados como la mejor fuente de energía:
5. Lipidos neutros formados por la unión de un ácido graso con un alcohol
9. ¿Como es la estructura química de las grasas?
10. ¿Como son llamados los esteroles de origen vegetal?
14. Es una de las características básicas de los lipidos:
15. Son los sustituyentes principales de los aceites vegetales y grasas animales
16. ¿Que función tienen las prostaglandinas?
19. ¿Como se le llama a aquellos ácidos grasos que desde el punto de vista químico son MUY poco reactivos?
20. ¿El oleico es un ejemplo de un ácido graso de que tipo?
21. Los lipidos son insolubles en:
22. ¿De que otra manera se le conoce a los fosfolipidos?
24. ¿Que forman los ácidos grasos en un medio acuoso?
26. Los disolventes orgánicos hacen que los lipidos sean:
28. ¿Que sustancia química es encontrada en el cerebro,pulmones y bazo?

1. Son aquellos ácidos que contienen un numero par de átomos de carbono, normalmente entre 12 y 29
3. ¿Que alcohol contiene 3 grupos hidroxilos?
4. En los ácidos grasos el grupo COOH es
6. Ácidos cuya función biológica es fundamental, son poliinsaturados y deben ser subministrados en una dieta
7. ¿De que tipo son las instauraciones de los acidos grasos?
8. Ácido graso hexadecanoico
11. Derivado de ácidos grasos de 20C
12. ¿Como se le llama a aquellas grasas que se encuentran con frecuencia en snacks, aperitivos salados, productos pre-cocidos,etc?
13. Proceso que convierte "mágicamente" la grasa o aceite en jabón limpiador ¿Es conocida como?
17. ¿Se les conoce así a los ácidos grasos que presentan 1 o mas enlaces C=C?
18. Molécula mas importante de los esteroides, es considerado un alcohol y se produce en el hígado; sin embargo se encuentra en todos los tejidos del cuerpo.
20. ¿Que forma la mezcla de glicerol mas un ácido graso?
23. ¿Que forman los lipidos en un medio acuoso?
25. ¿Que otro nombre reciben los lipidos?
27. Es el responsable del color rojo en las frutas: