MAKROMOLEKUL

4. Salah satu sifat protein yang dapat bereaksi sebagai asam dan basa
9. Kolestrol merupakan senyawa lipid yang masuk dalam kelompok
10. Ikatan yang merupakan struktur sekunder suatu protein
11. Uji yang digunakan untuk mengetahui adanya cincin benzena
17. Senyawa yang terbentuk dari reaksi gliserol dengan asam stearat
20. pH saat asam amino tidak bermuatan atau muatan total sama dengan 0
21. Uji yang digunakan untuk membuktikan monosakarida pada sampel makanan
22. Salah satu komponen penyusun fosfolipid
24. Senyawa karbohidrat yang tidak memiliki gugus pereduksi dan dapat dihidrolisis
27. Salah satu karbohidrat ketosa
28. Asam amino yang dapat diproduksi tubuh
29. Cephalin merupakan senyawa lipid yang masuk dalam kelompok

1. Salah satu senyawa polisakarida
2. Uji senyawa untuk mengetahui ada tidaknya karbohidrat
3. Salah satu asam lemak tidak jenuh
5. Salah satu struktur protein yang memperlihatkan bentuk tiga dimensi dari protein
6. Golongan karbohidrat fruktosa
7. Ikatan pada struktur primer protein, asam amino, dan lainnya
8. Kadar ketidakjenuhan suatu minyak dapat diketahui dari
12. Salah satu asam amino esensial
13. Salah satu karbohidrat aldosa
14. Salah satu senyawa karbohidrat yang bersifat optis aktif
15. Cara pengubahan minyak sawit menjadi margarin
16. Uji yang digunakan untuk menguji adanya protein
18. Yang dibentuk pada saat auto oksidasi
19. Makromolekul yang berfungsi sebagai cetakan untuk mensintesis polimer protein
23. Uji karbohidrat secara spesifik untuk menguji fruktosa
25. Salah satu penyebab denaturasi protein
26. Asam lemak dan gliserol merupakan hasil
27. hasil dari trigliserida dengan NaOH