Across
- 2. Pereaksi untuk menunjukan adanya protein adalah...
- 3. Gula pati
- 5. Dalam tubuh terdapat berbagai jenis lipid seperti lemak, fosfolipid dan steroid. Lipid yang berfungsi sebagai sumber energi adalah …
- 7. Simpanan utama glukosa pada hewan (dalam hati dan otot)
- 9. Proses uap minyak dilewatkan bersama hidrogen melalui katalis Ni yang panas merupakan proses dari …
- 11. Secara umum sifat asam amino adalah ….
- 12. Polisakarida pada umbi-umbian atau beras
- 17. Nama lain karbohidrat
- 20. Jika lemak dihidrolisis dengan larutan NaOH, salah satu produknya adalah …..
- 21. Protein kompleks yang meghasilkan protein + asam fosfat (kasein) adalah...
- 24. Lemak atau minyak termasuk senyawa …
- 26. Dalam pembentukan ikatan peptida pada protein dilepaskan molekul...
- 28. Lesitin merupakan senyawa fosfolipid yang digunakan dalam pembuatan susu industri sebagai …
- 29. Pada proses pengerasan minyak menjadi lemak terjadi reaksi …..
- 30. Disakarida yang terdapat pada susu
Down
- 1. Yang merupakan pelarut lemak
- 4. Polisakarida yang merupakan sumber serat
- 6. Minyak yang memiliki asam lemak omega dengan kadar yang tinggi merupakan …
- 8. Pembentukan molekul tertentu pada protein rumit...
- 10. Lemak atau minyak termasuk senyawa …
- 13. merupakan struktur primer dari suatu protein adalah...
- 14. Protein yang dihasilkan dari tumbuh-tumbuhan...
- 15. Secara kimiawi, minyak dan lemak termasuk ke dalam golongan …..
- 16. Identifikasi adanya ikatan peptide dalam protein pada bahan makanan dapat dilakukan dengan pereaksi...
- 18. Larutan protein dapat bereaksi dengan asam maupun basa. Ini menunjukkan bahwa protein bersifat…
- 19. Yang termasuk ke dalam lipid terhidrolisis adalah …..
- 22. Monosakarida dengan 5 atom C
- 23. Protein adalah suatu makromolekul yang komponen utamanya adalah...
- 25. Gula buah
- 27. Gula tebu