Across
- 2. Zat yang dihasilkan hati yang berguna untuk mencerna lemak
- 4. Uji untuk mengetahui adanya kandungan gliserol dalam lemak
- 6. Lemak-lemak yang bersumber dari tumbuh-tumbuhan
- 8. Jaringan yang tersusun atas lipid atau lemak
- 9. Lemak atau minyak termasuk senyawa
- 12. yang terkenal yang merupakan penyusun utama batu empedu.
- 15. Ester dari asam lemak rantai panjang dengan alkohol rantai panjang (antara 14 sampai 34 atom karbon)
- 17. Reaksi yang dapat digunakan untuk memperoleh gliserol dari lemak adalah
- 18. Pada suhu ruangan lemak berbentuk
- 20. Kondisi ketika kadar partikel lemak (lipid) dalam darah tinggi
Down
- 1. Pada proses pembuatan margarin, minyak dipadatkan menjadi lemak dengan cara
- 3. Lemak tersusun dari unsur karbon, hidrogen, dan
- 5. Senyawa alkohol yang memiliki tiga gugus hidroksil
- 7. lemak Apabila minyak dan lemak dipanaskan dengan alkali dan hasilnya diasamkan, akan diperoleh
- 10. Reaksi antara lemak dengan basa kuat
- 11. Fosfolipid dapat mengemulsikan lemak dalam air karena fosfolipid bersifat
- 13. Lesitin merupakan senyawa fosfolipid yang digunakan dalam pembuatan susu industri sebagai
- 14. Gliserida yang mengandung fosfor dalam betuk ester asam fosfat
- 16. Senyawa ester trigliserida yang dihasilkan dari rekasi antara tiga asam lemak dengan gliserol
- 19. Dalam tubuh terdapat berbagai jenis lipid seperti lemak, fosfolipid dan steroid. Lipid yang berfungsi sebagai sumber energi adalah