Across
- 1. Kerupuk rambak / Krecek merupakan salah satu hasil samping peternakan yang terbuat dari bagian sapi / kerbau
- 5. bumbu dapur berwarna kekuningan, rasa sedikit pedas dan getir, memberi rasa segar dan aroma yang khas pada masakan, juga dimanfaatkan sebagai obat tradisional
- 6. Contoh hasil peternakan sebagai bahan pangan
- 8. olahan bahan pangan setengah jadi yang dapat disimpan dalam keadaan kering, yang siap digunakan kapan saja
- 9. Proses awal pengolahan kepala dan tulang ikan lele untuk dapat diolah menjadi kerupuk ikan lele adalah
- 12. Indonesia merupakan negara yang memiliki sumber daya alam melimpah, salah satunya memiliki kekayaan dalam hal sumber pangan hewani yang berasal dari
- 13. termasuk kelompok daging merah
- 14. Proses awal pengolahan tulang ikan sebelum dibuat menjadi tepung ikan
- 16. Teknik pengolahan bahan pangan (sayuran lembut) dengan cara merebus bahan pangan pada air mendidih hanya sekitar 2 - 3 menit, kemudian setelah itu diangkat dan dimasukkan ke dalam air berisi es batu/air dingin, dengan tujuan hanya melembutkan bahan pangan, tetapi masih terjaga warna dan nutrisi bahan pangan tersebut
- 20. salah salah satu cara pengawetan bahan pangan dengan melakukan pemberian kombinasi bahan-bahan preservatif(pengawet) seperti garam dapur, garam nitrat, gula
- 21. hasil olahan makanan yang bisa kita buat dari tepung ikan
- 22. Kandungan mineral dalam daging ikan yang bermanfaat untuk mencegah terjadinya penyakit gondok
- 23. hasil samping dari bahan kulit dan kepala udang, ikan selar, atau kerang bambu yang direbus hingga lunak dan dihaluskan, kemudian ditambahkan bahan dan bumbu lainnya, dimasak hingga mengental, serta memiliki aroma dan rasa yang sedap dan khas
- 24. jenis ikan laut
- 26. Jenis mineral yang terdapat dalam susu dapat mendorong hormon kegembiraan dan membuat tidur kita lebih nyenyak
- 27. produk utama dari hasil peternakan
- 29. bumbu dapur yang sering kita manfaatkan untuk mengurangi/menghilangkan aroma amis dari hasil perikanan, dan juga kita manfaatkan untuk memberikan efek warna kuning alami pada masakan
- 30. bahan bakunya dari hasil samping dari sapi, dan olahan pangan ini merupakan masakan khas dari Kota Makasar
Down
- 1. rempah sejenis buah agak bulat, berwarna putih kekuningan, berbiji banyak kecil-kecil terlindung dalam salut biji. Rempah ini memberi aroma harum dan segar dalam masakan
- 2. kegiatan yang berhubungan dengan pengelolaan dan
- 3. sumber daya hayati perairan
- 4. jenis ayam yang dipelihara dengan cara diternakkan di dalam kandang berukuran besar
- 7. Teknik pengolahan bahan pangan yang tepat dan cocok digunakan untuk mengolah sate Koyor / lemak pada kaki sapi
- 10. daging yang memiliki warna pucat
- 11. daging yang lebih empuk dari pada daging sapi dan kerbau
- 14. Pengolahan awal untuk mengolah ceker ayam untuk dapat dijadikan produk kerupuk ceker ayam
- 15. Telur dihasilkan oleh hewan jenis
- 17. Kemasan yang berhubungan/kontak langsung dengan produk makanan
- 18. Kandungan zat-zat ini banyak terdapat dalam ceker ayam
- 19. bukan produk utama dari hasil peternakan
- 21. Telur ikan yang umum dikonsumsi
- 25. Mengandung vitamin A dua kali banyak dibanding telur ayam adalah telur
- 28. binatang yang hidup di semua jenis perairan, baik di periaran tawar, payau maupun laut