Across
- 2. adanya zat anthocyanin yang sensitif terhadap perubahan pH dapat larut dalam air mengakibatkan sayuran dengan pigmen berwarna
- 4. membuat sayuran asem merupakan salah satu contoh olahan makanan yang diolah dengan teknik panas
- 5. memasak bahan makanan dalam bahan cair sebatas menutupi bahan makanan yang direbus dengan api kecil di bawah titik didih adalah pengertian dari teknik
- 8. bagian tanaman yang membengkak karena penimbunan makanan adalah
- 10. asparagus dan adas merupakan sayuran yang diambil pada bagian
- 12. teknik mengolah bahan makanan dengan sedikit minyak olahan dan sedikit cairan adalah
- 13. salah satu teknik pengolahan pangan lainnya adalah
- 16. menurut ilmu Pertanian, sayuran termasuk tanaman hortikultura yang pada umumnya mempunyai umur yang relatif
- 17. pengemasan keripik bayam dapat dilakukan dengan
Down
- 1. warna hijau pada sayuran terbentuk karena adanya
- 3. simering dan poaching merupakan cara pengolahan makanan merupakan bagian dari teknik pangan panas
- 5. mencuci sayuran segar dengan menggunakan air bersih yang mengalir bertujuan untuk menghilangkan
- 6. menjaga kesehatan mata, kulit, mengurangi resiko kanker , dapat menjaga kasar gula darah tetap normal, mencegah obesitas adalah manfaat dari sayuran
- 7. sebutkan teknik pengolahan bahan pangan panas basah sebutkan salah satunya
- 9. bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak adalah pengertian dari
- 11. peranan teknologi pengolahan pangan salah satunya adalah
- 12. salah satu sayuran yang mengandung banyak zat anthocyanin sehingga dapat berwarna biru atau merah adalah
- 14. salah satu jenis sayuran yang dimanfaatkan akarnya adalah
- 15. hal yang menjadi saya tarik konsumen untuk membeli produk olahan pangan adalah