Across
- 3. Fale akustyczne powyżej 20kHz używane w utrwalaniu żywności
- 5. Jego opary mogą być wykorzystywane wewnątrz opakowań do przedłużania trwałości produktów
- 6. Naturalny surowiec pozyskiwany z muszli skorupiaków, wykorzystywany w opakowalnictwie
- 7. Sterylizacja....- mwtoda powszechnie nieakceptowana w UE
- 8. Rodzaj pola elektrycznego wykorzystywany w utrwalaniu żywności
- 14. Metoda łączenia środków przeciwdrobnoustrojowych z polimerami w opakowaniach
- 16. Minerały stosowane w opakowaniach aktywnych, najczęściej w połączeniu ze srebrem
- 18. Zabieg stosowany w przemyśle spożywczym, ułatwiający termiczne niszczenie drobnoustrojów
- 20. Lampy.... , stosowane do sterylizacji UV-C
- 21. Inaczej: suszenie sublimacyjne
Down
- 1. Jedna z form radiacyjnego utrwalania żywności, która pozwala na redukcję drobnoustrojów
- 2. Zjawisko wykorzystywane podczas stosowania zimnej plazmy do utrwalania żywności
- 4. Jeden z lotnych środków przeciwdrobnoustrojowych w opakowaniach .... allilu.
- 9. Ogrzewanie płynnej żywności przez conajmniej 15s w 55-65 stopniach
- 10. Mikroorganizmy najbardziej wrażliwe na wysokie ciśnienie ro bakterie Gram....
- 11. ...stearothermophilus, bakteria wskaźnikowa w procesie sterylizacji
- 12. Wkładka pochłaniająca wilgoć z produktu spożywczego
- 13. Najstarsza metoda utrwalania żywności
- 15. Opakowanie, np. o właściwościach przeciwdrobnoustrojowych to opakowanie...
- 17. Oznaczenie polietylenu o niskiej gęstości
- 19. ....promieniotwórcze, np. cezu lub kobaltu, wykorzystywane w sterylizacji radiacyjnej