Microbiología

3. Alberga microorganismos de su microflora sin crecimiento.
6. Los parásitos son células eucariotes unicelulares o multicelulares protozoos y son de tipo:
9. Plagas, calidad del agua y alimentos provenientes de fuentes no inocuas son ejemplo de factor:
10. Hongos que no son filamentosos, son unicelulares y se reproducen por gemación o por fisión binaria.
13. Los hongos o mohos pertenecen a las células eucariontes
14. Cocción inadecuada y utensilios lavados con agua contaminada son ejemplo de técnicas:
15. Se encarga del estudio de los organismos microscópicos y características.
17. Grupo más grande encontrado en los alimentos con un índice de crecimiento elevado en comparación con los otros microorganismos.
18. el aire, suelo, aguas de riego, aguas potable, temperatura, exposición a insectos, uso de abono naturales y químicos, entre otros, son ejemplo de fuentes:
19. Microorganismos de estructura celular eucariota, pueden ser unicelulares o pluricelulares.
20. Contaminación cruzada, falta de aseo personal y prácticas inadecuadas de aseso son ejemplo de factor:

1. Recontaminación durante el transporte hacia el mercado y equipos contaminados que influyen en el crecimiento microbiano son ejemplo de contaminación en transporte y:
2. Animales, pescados y mariscos encuentran su mayor reservorio de microorganismos en el tracto:
4. alimentos preparados en lugares insalubres están expuestos a fuentes de:
5. Las levaduras pertenecen a las células eucariontes
7. Las hojas y las superficies son fuentes de microorganismos como hongos, levaduras y bacterias en:
8. Alterada dependiendo de la calidad del agua.
11. tiene forma de huevo, larva o quiste y vive a expensas de otra especie.
12. Se encuentran presenten en los alimentos y juegan un papel importante en la producción de alimentos bioprocesados.
16. Estos microorganismos tiene la capacidad para crecer en los alimentos excepto los: