Microbiología. Unidad 1. DODM

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  1. 5. Es un campo de la biología que estudia, analiza e investiga los microrganismos, así como sus características.
  2. 6. Se presentan en forma, esférica, bastoncillos, espiral o hélices
  3. 8. Es un ejemplo de fuente externa de exposición a microorganismos, es una mezcla de diferentes gases que componen la atmósfera.
  4. 11. Fuentes de microorganismos en plantas, generalmente de color verde, ligeras, planas y delgadas, y que puede tener diversas formas
  5. 12. Fuentes de contacto con microorganismos que son propias del ambiente, como agua, suelo, aire, temperatura, etc.
  6. 13. Son conjuntos de plantas, animales, insectos, microbios u otros organismos no deseados que interfieren con la actividad humana. Para combatirlas se recurre a servicios de control y exterminación
  7. 14. Crecen en condiciones de Ph bajo, bajo presión osmótica alta
  8. 16. El geotrichum es un ejemplo de este tipo de microorganismo.
  9. 17. Encuentran su mayor reservorio de microorganismos dentro del tracto digestivo
  10. 18. Sector productivo en el que la microbiología tiene gran relevancia desde la elección, preparación y almacenamiento de sus productos.
  11. 20. Efecto de empeoramiento en los alimentos a causa de los microbios
Down
  1. 1. Microorganismos con capacidad de auto replicarse
  2. 2. Se necesita utilizarlo para apreciar microorganismos
  3. 3. Se necesitan microbios para producir este producto lácteo
  4. 4. Dependencia federal que, en colaboración con la Secretaria de Salud, elaboró la “Guia de buenas prácticas de higiene en establecimientos de servicios de alimentos y bebidas”
  5. 7. Tipo de contaminación en la que los microbios u otras sustancias ajenas, como los alérgenos, se transfieren de forma no intencional de un alimento u objeto a otro alimento, con efectos perjudiciales
  6. 9. Con esta palabra se describe aquello que es malo o perjudicial para la salud, especialmente cuando se habla de condiciones poco higiénicas.
  7. 10. Es un factor interno de crecimiento microbiano. Es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución
  8. 15. Viven a costa del huésped que habitan
  9. 19. Se encuentran en los alimentos, y sirven a los microorganismos como fuente de energía, la cual requieren para su desarrollo. Los seres humanos nos beneficiamos de ellos para nuestras funciones vitales y metabólicas.