Across
- 3. Tipo de hongo que no se filamento y tiene forma ovoide o esferoide
- 8. Son otro tipo de fuentes microorganismos en plantas
- 11. Se encarga del estudio de los organismos microscópicos y características
- 13. momento en el que comienzan a estar expuestos los alimentos a microorganismos
- 14. Son causantes de enfermedades trasmitidas por la descomposición de los alimentos y su crecimiento ocurre bajo condiciones en los que otros microorganismos no pueden crecer
- 16. Organismo fundamental en la producción de alimentos bioprocesados
- 18. Se les llama a los factores a los que están expuestos los alimentos a microorganismos
- 19. El medio por el cual los alimentos son movilizados y es considerada una fuente de microorganismos.
Down
- 1. Causantes del deterioro de los alimentos a las enfermedades de origen alimentario
- 2. Tipo de factor relacionado con la calidad del agua y plagas
- 4. Organismos que son fuentes de microorganismos como microflora
- 5. Organismo capaz de autor-replicarse y se encuentra en agua contaminada y vegetales contaminado
- 6. Necesita condiciones húmedas y cálidas para poder crecer y cubrir una superficie
- 7. Se adquieren atreves de la ingesta de comida o agua, entre los que se encuentran los protozoos y helmintos
- 9. Sustancia que están expuestos a fuentes de contaminación cuando están en contacto con espacios insalubres
- 10. Esta relacionada con las tecnicas inadecuadas
- 12. alimentos portadores de distintos microorganismos
- 15. Son llamados partículas infecciosas proteicas productoras de enfermedades
- 17. Tipo de factor donde se presenta una contaminacion cruzada