microorganismos de los alimentos (Karla Gutiérrez Ayala)

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  1. 3. ¿Cómo se le llama a las partículas submicroscópicas compuestas por material genético rodeado por una envoltura protectora?
  2. 4. ¿Cómo se le llama al factor que influye en el crecimiento microbiano, cuándo se utiliza agua contaminada, hay plagas y otros animales, hay polvo, tierra, residuos de plaguicidas, etcétera?
  3. 7. ¿Cómo se le denomina al conjunto de microorganismos qué se localizan de manera normal en diferentes estructuras de los animales?
  4. 11. ¿Qué forma tienen los hongos o mohos?
  5. 13. ¿Cuál es el grupo de microorganismo más encontrado en los alimentos, causantes de la descomposición de los alimentos y enfermedades transmitidas por estos?
  6. 15. ¿Son las dos fuentes de microorganismos en las plantas?
  7. 16. ¿Qué puede detonar qué los alimentos estén expuestos a manejos poco higiénicos?
  8. 17. ¿Cómo se le llama a las aguas qué si se utiliza sin tratar para el riego de cultivos, puede ser una fuente importante de contaminación?
Down
  1. 1. ¿Cómo se le llama al factor que influye en el crecimiento microbiano, cuando existe contaminación cruzada, falta de aseo personal, personal enfermo, vestimenta incorrecta, etcétera?
  2. 2. ¿Cómo se le llaman a los microorganismos de estructura celular eucariota, qué pueden ser unicelulares o pluricelulares?
  3. 5. ¿Cuál es la ciencia qué se encarga del estudio de los organismos microscópicos y sus características?
  4. 6. ¿Cómo se le llama los alimentos que se le donominan fermentados, donde el crecimiento de patógenos está muy limitado?
  5. 8. ¿Forma de reproducción de las levaduras?
  6. 9. ¿Qué sucede cuándo se consumen alimentos con grandes cantidades de toxina por proliferación de bacterias?
  7. 10. ¿Es un tipo de virus bacterianos, que vive a expensas del huésped?
  8. 12. ¿Nombre de los organismos que pasan toda o parte de su vida a expensas de un hospedante causándole o no daño?
  9. 14. ¿Cómo se le llama al factor qué influye en el crecimiento microbiano, cuando la cocción de los alimentos es inadecuada, la temperatura de pasteurización es insuficiente o los utensilios son lavados con agua contaminada?
  10. 18. ¿Nombre de los hongos que generalmente son unicelulares de forma ovoide o esteroide?