Molecular evolution in yeast of biotechnological interest

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  1. 1. este género de levaduras es muy utilizado en la industria además de Saccharomyces.
  2. 3. rama de la biotecnología encargada del uso de microorganismos en procesos industriales para la elaboración de alimentos.
  3. 7. superficie que nutre y sobre la que vive un organismo; para levaduras se compone principalmente de carbohidratos.
  4. 10. región histórica en la parte sur de Mesopotamia donde se producía cerveza desde antes de 7000 a.C.
  5. 11. tipo de DNA ampliamente utilizado en estudios evolutivos de eucariontes superiores por ser una molécula relativamente pequeña que se compone principalmente de secuencias codificantes y carece de la complejidad genética que suele complicar la interpretación de la información nuclear.
  6. 13. categoría taxonómica que se ubica entre la familia y la especie.
  7. 14. patrón cromosómico de una especie expresado a través de un código, establecido por convenio, que describe las características de sus cromosomas.
  8. 15. proceso catabólico que tiene como producto final un compuesto orgánico.
  9. 16. rama de la biología que se ha encargado de desarrollar nuevas técnicas para la identificación y caracterización de levaduras.
Down
  1. 2. alotetrapoide parcial resultante de la hibridación de S. cerevisiae y S. bayanus.
  2. 4. ciencia de construir y evaluar hipótesis acerca de los patrones históricos de descendencia en forma de árboles evolutivos ha mostrado ser una herramienta muy práctica con excelentes resultados en las investigaciones médicas.
  3. 5. taxón actual complejo de diferentes especies que carece de correspondencia con la subdivisión aceptada en variedades.
  4. 6. alimento parecido al yogurt elaborado a partir de la leche con la levadura Kluyveromyces.
  5. 8. género de levaduras cuya raíz griega significa hongo del azúcar; es muy utilizado en la industria alimentaria.
  6. 9. unidad de información en un locus de ácido desoxirribonucleico (DNA) que codifica para un producto génico, ya sea proteínas o RNA.
  7. 12. variedad ….. para cepas lactosa negativas aisladas casi exclusivamente de plantas e invertebrados.