Across
- 3. kovalentna veza tipična za nezasićene m.kiseline
- 6. agregatno stanje masti na sobnoj temperaturi
- 11. zajednički naziv za estere glicerola i masnih kiselina
- 12. ester, indikator za dokazivanje lužina
- 13. esteri u građi stanične membrane
- 15. ulje tropske biljke bogato zasićenim m. kiselinama
- 16. tekućina, nusprodukt proizvodnje maslaca
- 18. masne kiseline koje nastaju procesom hidrogenacije
Down
- 1. kemijski proces koji uzrokuje užeglost ulja
- 2. masne kiseline koje naš organizam ne može proizvesti
- 4. naziv reakcije kojom nastaju esteri
- 5. vrsta kovalentne veze zasićenih m.kiselina
- 7. naziv kiseline u žarnim stanicama koprive (IUPAC)
- 8. naziv octene kiseline po IUPAC-u
- 9. funkcionalna skupina karboksilnih kiselina
- 10. reaktant uz karboksilnu kiselinu u esterifikaciji
- 14. kratica alfa-linolenske kiseline
- 17. broj atoma ugljika maslačne kiseline