Across
- 5. Bahan dasar makanan papeda terbuat dari tepung
- 8. Gudeg merupakan makanan khas daerah jawa
- 9. Pengawetan bahan makanan dengan cara memanaskan hingga 70 celcius- 90 celcius selama kurang lebih setengah jam
- 11. Dadih adalah yogurt tradisional khas dari
- 13. Teknik Pengawetan pada dendeng adalah
- 17. Kebab adalah makanan yang berasal dari
- 18. Memasak dengan sedikit minyak disebut
Down
- 1. Nasi kucing makanan berasal dari
- 2. Teknik pemanasan pendahuluan yang biasanya dilakukan terhadap buah-buahan dan sayur-sayuran untuk menginaktifkan enzim-enzim di dalam bahan pangan disebut dengan teknik
- 3. Semur Jengkol bersal dari daerah
- 4. Salah satu bahan pangan nabati yang rasanya pahit yaitu
- 6. Faktor yang tidak berpengaruh dalam awetan jangka panjang adalah
- 7. Bahan pangan nabati yang mempunyai pigmen klorofil akan menghasilkan warna
- 8. Makanan asli khas Solo yaitu
- 10. bika ambon berasal dari provinsi sumatra
- 12. Yogurt merupakan salah satu produk makanan awetan dari bahan pangan hewani berupa susu yang diolah dengan teknik
- 14. Sushi merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah
- 15. Pempek berasal dari provinsi sumatra
- 16. Negara yang terkenal akan produksi kejunya adala
- 19. Memasak bahan makanan dengan uap air panas , merupakan memasak dengan cara