Across
- 2. Substancja tłuszczowa, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- 4. Proces polegający na łączeniu się cząsteczek koloidu w większe struktury.
- 6. Składnik tłuszczów, łączący się z kwasami tłuszczowymi.
- 8. Proces utraty struktury białka pod wpływem czynników takich jak wysoka temperatura lub silnych kwasów..
- 10. Nazywane inaczej tłuszczowcami.
- 12. Związek chemiczny, który magazynuje energię w mięśniach i wspomaga ich wydolność podczas intensywnego wysiłku. Pełni funkcję strukturalną.
- 13. Dwucukier występujący w mleku ssaków.
Down
- 1. Dwucukier złożony z glukozy i fruktozy, występujący w cukrze spożywczym.
- 3. Związek chemiczny zbudowany z powtarzających się jednostek monomerów, tworzący długie łańcuchy lub sieci.
- 5. Cukier prosty (podstawowe źródło energii dla komórek), który służy m.in. do diagnozowania cukrzycy czy stanu przed cukrzycowego..
- 7. Cukier pięciowęglowy będący składnikiem kwasu rybonukleinowego (RNA).
- 9. Podstawowe jednostki budulcowe białek.
- 11. Aminokwasy są połączone za pomocą ich wiązań.