PONAVLJANJE GRADIVA OSNOVE ZNANOSTI O PREHRANI II

Edit Answers
12345678910111213
Across
  1. 2. Primjer tvrdog sira za ribanje.
  2. 4. Nusproizvod koji ostaje kod proizvodnje svježeg sira.
  3. 6. Jedan od šećera na koje se razgrađuje mliječni šećer pomoću enzima laktaze.
  4. 9. Glavni protein mlijeka.
  5. 11. Način uzgoja kokošiju čija jaja nose brojčanu oznaku 2.
  6. 13. Jedan od primjera sireva za rezanje.
Down
  1. 1. Proces u kojem mikroorganizmi razgrađuju mliječni šećer laktozu a nastaje mliječna kiselina
  2. 3. Fermentirani mliječni proizvod koji se dobiva od steriliziranog mlijeka posebnim sojevima mliječno-kiselih bakterija (Lactobacillus acidophilus).
  3. 5. Spiralna proteinska nit koja drži žumanjak u središtu jajeta.
  4. 7. Fermentirani mliječni proizvod koji sadrži oko 0.5% alkohola i CO2.
  5. 8. Način uzgoja kokošiju čija jaja nose brojčanu oznaku 0.
  6. 10. Fermentirani mliječni proizvod dobiven djelovanjem bakterija mliječne kiseline na mlijeko.
  7. 12. Jaja klase A.