Across
- 3. Formowany z piersi w kształt krążka o średnicy 7cm i grubości 1cm.
- 8. Sporządza się go z drobiowej masy mielonej, panierowany podwójnie.
- 9. proces obróbki termicznej stosowany w gastronomii, polegający na ogrzewaniu potrawy w środowisku tłuszczu.
- 10. aromat.
Down
- 1. Formowany z piersi na kształt krążka o grubości 8mm i średnicy 14cm
- 2. Ma kształt prostokąta, wykańczany przez obtaczanie w bułce tartej z grzankami.
- 4. formowany z filetów na kształt owalnego płata z kostką, panierowany po osoleniu w jajku i bułce tartej.
- 5. Smażone razem ze skórą, przed smażeniem oprószone solą i mąką.
- 6. Smaży się na nim naczęściej drób
- 7. Należy go smażyć bezpośrednio przed podaniem, gdyż przechowywany twardnieje, traci smak