Across
- 3. nama lain teknik pengolahan pangan panas basah yaitu?
- 6. baru yang digunakan dalam proses pemurnian etanol yaitu?
- 9. steaming adalah teknik memasak dengan cara?
- 11. Sekam padi dapat digunakan sebagai bahan organik untuk menutupi tanah yang gundul atau?
- 13. penyulingan dengan cara refluksi melalui berapa tahap
- 15. pada proses pengeringan bisa dilakukan dengan pengering/cabinet drayer atau dengan cara menggunakan?
- 17. Substitusi BBM di perlukan etanol berkadar 99,6-99,8% atau di sebut juga dengan etanol?
- 18. pada saat proses fermentasi biji Serelia dibutuhkan berapa jam?
- 20. roasting adalah teknik mengolah bahan makanan dengan cara apa?
Down
- 1. teknik pengolahan pangan panas kering di sebut juga dengan?
- 2. tepung terigu dibagi menjadi 3 kelompok protein, yaitu protein tinggi, rendah dan juga?
- 4. manfaat arang sekam ada 5 yaitu - mengurangi erosi tanah, memperbaiki struktur tanah, meningkatkan kesuburan tanah, menghemat biaya, dan mengurangi?
- 5. apa yang dimaksud evaporasi?
- 7. fungsi fermentasi yaitu untuk memperoleh?
- 8. Teknik memasak makanan dalam bahan sebatas menutupi bahan pangan dengan api di bawah titik didih cairan yaitu?
- 10. Bahan utama tepung tapioka yaitu?
- 12. Jenis fermentasi pada proses pengolahan singkong menjadi bioetanol adalah?
- 14. Pada tahap fermentasi tepung telah berubah menjadi gula sederhana yaitu glukosa dan juga?
- 16. bakteri apa yang ada pada tepung?
- 19. pada teknik giling suhu yang dibutuhkan untuk grill sekitar berapa derajat Celcius?