Across
- 2. Istilah bahan pangan buah yang dapat langsung dikonsumsi tanpa pengolahan.
- 4. Buah tropis yang mengandung lemak nabati tak jenuh tinggi.
- 8. Nutrisi penting dalam buah segar untuk menjaga kesehatan tubuh.
- 11. Teknik menyetup atau menggulai yang diawali dengan menumis bumbu terlebih dahulu.
- 12. Kandungan buah yang berguna menunjang kesehatan pencernaan dan jantung.
- 14. Teknik memasak bahan makanan menggunakan dua buah panci berbeda ukuran.
- 15. Buah segar yang memiliki bentuk menyerupai bintang jika dipotong.
- 18. Kelompok buah yang setelah dipanen tidak mengalami proses pematangan lagi.
- 19. Teknik mengolah makanan di atas lempengan besi panas atau pan dadar.
- 21. Contoh buah nonklimaterik yang banyak mengandung air.
- 22. Buah yang tumbuh sepanjang tahun dan bermanfaat melancarkan pencernaan.
Down
- 1. Salah satu contoh buah musiman berduri yang tumbuh di iklim tropis.
- 2. Teknik merebus bahan makanan dalam cairan sebatas menutupi bahan dengan api kecil.
- 3. Teknik merebus bahan makanan dengan sedikit cairan dalam panci tertutup.
- 5. Teknik merebus lama dengan api kecil hingga muncul gelembung-gelembung kecil.
- 6. Kategori buah dari tanaman yang tumbuh di iklim sedang (maksimum 22°C).
- 7. Sebutan untuk jenis buah yang hanya ada pada waktu/musim tertentu.
- 9. Teknik merebus bahan makanan dalam cairan yang sudah mendidih.
- 10. Teknik memasak bahan makanan menggunakan uap air mendidih.
- 12. Zat dalam buah yang berfungsi melindungi tubuh dari radikal bebas.
- 13. Teknik pengolahan bahan makanan di dalam oven dengan panas dari segala arah.
- 16. Wadah penyajian yang berfungsi melindungi produk olahan dari kotoran.
- 17. Teknik menumis dengan sedikit minyak dalam waktu sebentar dan cepat.
- 18. Kelompok buah yang setelah dipanen masih mengalami pematangan hingga pembusukan.
- 20. Kategori buah dari tanaman yang tumbuh di iklim panas (25°C atau lebih).