Across
- 3. Daging merah berkualitas premium yang berasal dari sapi Jepang jenis tertentu disebut...
- 4. Kemasan yang berhubungan atau kontak langsung dengan produk makanan disebut kemasan...
- 5. Jenis ayam ini dipelihara dengan cara diternakkan atau dibudidayakan di dalam kandang yang berukuran besar disebut ayam...
- 8. Apa ciri daging segar yang baik...
- 9. Ikan yang hidup di air dengan kadar garam rendah disebut ikan perairan...
- 10. Teknik memasak dan mengawetkan makanan dengan memanfaatkan panas asap dari pembakaran kayu atau arang disebut...
- 11. Mesin yang digunakan untuk mengemas produk setengah jadi agar hasil pengolahan produk tetap higienis disebut...
- 12. Anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernapas dengan menggunakan insang disebut...
- 13. Jenis daging yang paling banyak diminati oleh masyarakat Indonesia, biasanya bagian tubuh yang menghasilkan daging paling banyak terletak pada paha depan dan paha belakang disebut daging...
- 15. Teknik memasak menggunakan uap panas dari air yang didihkan disebut...
- 19. Kemasan kedua yang berisi sejumlah kemasan primer disebut kemasan...
- 20. Produk olahan setengah jadi berbahan dasar ikan, makanan khas Palembang, Sumatra Selatan disebut...
- 22. Teknik memasak menggunakan air mendidih disebut...
- 24. Bagian lunak di tubuh hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang disebut...
- 25. Cara mengawetkan makanan dengan cara menurunkan suhu hingga di bawah titik beku untuk menghentikan aktivitas mikroorganisme disebut...
Down
- 1. Salah satu produk olahan setengah jadi berbahan dasar daging yang populer di Indonesia, sering disajikan dengan mi, bihun, kecap, sayuran disebut...
- 2. Bahan pangan hewani yang menjadi sumber protein rendah kalori yaitu daging berwarna...
- 4. Apa sumber kandungan daging...
- 6. Contoh produk jadi dari daging adalah...
- 7. Salah satu olahan daging yang populer karena praktis, awet, dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan disebut...
- 14. Bahan makanan yang berasal dari hewan disebut pangan...
- 16. Bahan pangan hewani yang menjadi sumber protein yang mengandung asam amino esensial yaitu daging berwarna...
- 17. Ikan yang sering dijadikan alternatif sebagai pengganti ikan salmon disebut..
- 18. Alat yang digunakan untuk menghasilkan tekstur yang lebih halus disebut...
- 21. Alat yang digunakan untuk mencampur atau menghaluskan daging ikan dengan bahan lain disebut...
- 23. Jenis ayam lokal yang dipelihara secara tradisional oleh masyarakat, daging ini lebih disukai karena kenyal dan tidak berlemak disebut ayam...