Prakarya - Pengolahan Daging

Edit Answers
1234567891011121314151617181920212223
Across
  1. 2. Ikan air tawar yang populer di Indonesia
  2. 4. Teknik memasak daging dalam oven dengan suhu tertentu
  3. 6. Bagian ikan yang sering digunakan untuk membuat kaldu
  4. 9. Proses pengolahan ikan dengan cara menjemur di bawah sinar matahari agar lebih awet.
  5. 11. Salah satu alat yang digunakan untuk mencincang daging
  6. 14. Jenis daging yang berasal dari unggas
  7. 15. Teknik memasak dengan cara merendam daging dalam bumbu sebelum dimasak
  8. 18. Jenis ikan laut yang sering disajikan dan dikonsumsi mentah
  9. 19. Jenis ikan yang sering dijadikan bahan dasar pempek
  10. 20. Teknik memasak dengan menggunakan panas uap air
  11. 21. Bahan yang sering digunakan untuk menghilangkan bau amis pada ikan
  12. 22. Bahan yang sering digunakan untuk mengawetkan ikan dengan cara dikeringkan
  13. 23. Teknik memasak daging dengan sedikit minyak dalam wajan panas
Down
  1. 1. Bumbu yang sering digunakan untuk memasak daging agar lebih sedap
  2. 3. Bagian ayam yang sering dijadikan sate
  3. 5. Bagian ikan yang kaya akan lemak sehat
  4. 7. Hasil proses fermentasi ikan dengan garam untuk menghasilkan rasa khas
  5. 8. Bagian ayam yang sering digunakan untuk membuat kaldu
  6. 10. Alat untuk memanggang sate
  7. 11. Proses penyimpanan ikan dengan suhu sangat rendah agar tahan lama.
  8. 12. Metode memasak dengan menggunakan api langsung di atas bara
  9. 13. Daging yang diawetkan dengan cara diasap agar tahan lebih lama.
  10. 16. Proses pemanasan daging dalam air mendidih hingga matang
  11. 17. Jenis ikan yang sering digunakan untuk pembuatan abon karena teksturnya berserat.
  12. 18. Makanan khas Jepang yang terbuat dari ikan mentah yang diiris tipis.