Across
- 4. são obtidos diretamente de plantas ou animais (ex.: folhas, frutos, ovos e leite)e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a Natureza. Este grupo deve ser a base de uma alimentação saudável.
- 5. são produtos cuja fabricação envolve diversas etapas e técnicas de processamento e vários ingredientes, sendo a maioria de uso exclusivamente industrial, como a adição de diversos ingredientes, como espessantes, emulsificantes, corantes, aromatizantes,realçadores de sabor, etc.
- 7. PRODUTO PROCESSADO OBTIDO A PARTIR DA FERMENTAÇÃO DA COALHADA DERIVADA DO LEITE.
- 8. substância translúcida usada na alimentação como sobremesas, gomas e estabilizante.
- 9. LANCHE À BASE DE MILHO ULTRAPROCESSADO.
- 10. são ingredientes culinários extraídos dos alimentos in natura e devem ser utilizados na preparação culinária dos alimentos em quantidades moderadas, COMO óleos, gorduras, sal e açúcar.
Down
- 1. PEIXE EM CONSERVA,PRODUTO PROCESSADO.
- 2. são produtos fabricados essencialmente com adição de sal ou açúcar a um alimento in natura ou minimamente processado, como legumes em conserva, frutas em calda,queijos E pães. Este grupo deve ter consumo limitado.
- 3. substância adicionada a produtos alimentícios para prevenir oxidação, fermentação ou outra deterioração usual, inibindo a proliferação de bactérias
- 6. alimento in natura, estrutura produzida por plantas que possuem normalmente sabor adocicado.