proteine

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Across
  1. 2. conseguenza della denaturazione delle proteine
  2. 3. principale funzione delle proteine
  3. 7. amminoacidi che non riusciamo a sintetizzare
  4. 12. è correlata alla forma della proteina
  5. 13. altro nome delle proteine
  6. 14. energia fornita da 1 grammo di proteine in Kcal
  7. 15. proteine formate da solo amminoacidi
  8. 17. reazione con cui si formano le proteine
  9. 18. legame tra due amminoacidi
  10. 19. aumentano la velocità delle reazioni
  11. 20. unità di base delle proteine
  12. 22. COOH
Down
  1. 1. unione di più catene polipeptidiche
  2. 4. agente che denatura le proteine
  3. 5. amminoacidi essenziali
  4. 6. con i fagioli danno tutti gli amminoacidi essenziali
  5. 8. può essere alfa elica o beta foglietto
  6. 9. reazione con cui si rompono i legami tra le proteine
  7. 10. composti formati da quattro elementi
  8. 11. alimenti a medio valore biologico
  9. 16. fenomeno che comporta la perdita della struttura originaria della proteina
  10. 21. alimento a alto valore biologico