Across
- 2. Bahan yang membantu memberikan rasa gurih dan memperbaiki tekstur roti
- 4. Bahan yang digunakan untuk membuat adonan roti mengembang melalui proses fermentasi
- 6. Roti berbentuk bulat yang sering digunakan untuk membuat hamburger
- 9. Bahan utama dalam pembuatan roti yang berfungsi membentuk struktur gluten
- 11. Proses menguleni adonan hingga menjadi elastis dan kalis
- 12. Tahap terakhir dalam pembuatan roti yang menggunakan panas hingga roti matang
- 13. Bahan yang berfungsi membantu memperkuat struktur adonan dan meningkatkan daya tahan roti
- 14. Alat yang digunakan untuk mengaduk dan menguleni adonan secara mekanis
- 18. Proses membiarkan adonan mengembang setelah dibentuk sebelum dipanggang
- 19. Roti manis yang biasanya berisi atau diberi topping cokelat
Down
- 1. Tahap membentuk adonan menjadi ukuran dan bentuk tertentu sebelum fermentasi akhir
- 3. Cairan yang sering digunakan sebagai bahan dalam pembuatan adonan roti
- 5. Protein dalam tepung terigu yang membentuk jaringan elastis pada adonan
- 7. Bahan yang memberikan rasa manis pada roti
- 8. Roti berbentuk panjang yang berasal dari Prancis dan memiliki kulit renyah
- 10. Alat yang digunakan untuk memanggang roti
- 13. Alat untuk menimbang bahan agar takaran tepat
- 15. Kondisi adonan ketika sudah elastis dan tidak mudah robek saat ditarik
- 16. Proses pengembangan adonan akibat aktivitas ragi
- 17. Roti khas Italia yang umumnya menggunakan minyak zaitun dan memiliki tekstur berpori