Segurança dos Alimentos

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Across
  1. 5. É baseado no uso de antibióticos, hidratação e suporte clínico, orientado sempre por um médico, de acordo com os sintomas apresentados.
  2. 6. Já foi descrita pela ingestão de água ou alimentos contaminados com a urina de ratos, ainda que raramente.
  3. 8. A doença citada morre ao entrar em contato(no organismo humano).
  4. 9. Não existe para seres humanos, somente para uso em animais, como cães, bovinos e suínos.
  5. 10. Pode ser direta ou indireta à urina de animais (principalmente ratos) infectados pela bactéria Leptospira.
Down
  1. 1. Os principais são aqueles causados por microrganismos (fungos, bactérias, vírus). Não podemos vê-los a olho nu, mas são a principal causa de contaminação em alimentos.
  2. 2. Podem ocorrer diarreia, dor nas articulações, vermelhidão ou hemorragia conjuntival, fotofobia, dor ocular, tosse e etc.
  3. 3. O Ministério da Saúde elabora normas, coordena, assessora e supervisiona as ações de vigilância e controle da doença, que são desenvolvidas em todo o país pelas secretarias estaduais e municipais de saúde.
  4. 4. Concentração de leptospiras na água, o tempo que a pessoa ficou em contato com a água e a possibilidade ou não da penetração da bactéria no corpo humano, entre outros fatores.
  5. 7. Manter os alimentos armazenados em vasilhames tampados e à prova de roedores.