Proteínas

3. Tipo de proteína que ayuda a regular la velocidad de las reacciones químicas en el cuerpo.
5. Secuencia de aminoácidos que es reconocida por una enzima específica.
8. Tipo de proteína que forma fibras contráctiles en el músculo.
9. Proteína que forma la capa exterior de los virus.
10. Proteína estructural que se encuentra en los huesos y los dientes.
12. Proteína que se encuentra en el gluten y es responsable de la elasticidad de la masa.
14. Proteína que se encuentra en los huevos y es utilizada como fuente de proteína.
17. Nombre de la secuencia de aminoácidos que conforma una proteína.
18. Proteína que transporta el oxígeno en la sangre.
19. Secuencia de aminoácidos que se encuentra en el extremo de una proteína.
20. Proteína que se encuentra en la leche y es utilizada como suplemento alimenticio.

1. Enzima que descompone las proteínas en el estómago.
2. Estructura de proteínas que se forma por la unión de dos o más cadenas polipeptídicas.
4. Tipo de proteína que ayuda a transportar lípidos en la sangre.
6. Proteína que se encuentra en el huevo y es utilizada como emulsionante en alimentos.
7. Elemento químico presente en todos los aminoácidos.
11. Proteína que se encuentra en los alimentos y puede causar reacciones alérgicas.
13. Proteína producida por las células del sistema inmunológico que se une a antígenos específicos.
15. Tipo de proteína que se encuentra en la seda de araña y la lana.
16. Proteína fibrosa que se encuentra en el cabello, las uñas y la piel.