Across
- 4. Vieta, kur tešla privalo ilsėtis ir atvėsti tarp lankstymų
- 8. Žinomas tortas, susidedantis iš daugybės plonų sluoksniuotos tešlos lakštų
- 10. Klasikinis gamybos būdas, reikalaujantis daug laiko ir kantrybės
- 12. Plonai iškočiotas tešlos gabalas, paruoštas kepimui
- 13. Pagrindinis riebalas, dedamas tarp tešlos sluoksnių
- 14. Šaltas skystis, naudojamas pagrindinei tešlai (tešlos tealui) suminkyti
- 15. Sausasis pagrindas, sujungiamas su vandeniu ir druska
- 17. Maksimalus lankstymų skaičius, kurį rekomenduoja meistrai
- 20. Populiarus prancūziškas sluoksniuotos mielinės tešlos ragelis
Down
- 1. Šiluminis procesas orkaitėje, priverčiantis sluoksnius pakilti
- 2. Prieskonis, dedamas į tešlos pagrindą skoneniui subalansuoti
- 3. Pagrindinė jėga, kuri kepant išpučia ir atskiria tešlos sluoksnius
- 5. Ypatybė, kurią gaminys įgauna iškepęs dėl gausybės sviesto
- 6. Įrankis, naudojamas tešlai kočioti į stačiakampio formą
- 7. Paskutinis etapas orkaitėje, suteikiantis auksaspalvę plutelę
- 9. Karštas prietaisas, kuriame kepami sluoksniuoti gaminiai
- 11. Procesas, kai tešla kočiojama ir lankstoma su sviestu viduje
- 16. Kokia turi būti tešlos ir sviesto temperatūra darbo metu?
- 18. Riebalas, kuris nenaudojamas tikrajai sluoksniuotai tešlai gaminti
- 19. Lygus paviršius, ant kurio kočiojama ir lankstoma tešla
- 21. Koks turi būti peilis, kad pjaustant nesuspaustų tešlos sluoksnių?