Across
- 1. Kejadian Luar Biasa
- 6. Senyawa beracun yang dihasilkan kapang, yang dapat menyebabkan kejadian luar biasa
- 9. Teknologi yang digunakan untuk mengendalikan pertumbuhan mikroorganisme berdasarkan pH
- 11. Bakteri yang menyebabkan sakit pada manusia akibat mengonsumsi bahan pangan yang mengandung enterotoksin tersebut.
- 12. Yang dapat ditemukan pada jamur, singkong, ikan buntal, dan pada jengkol
- 16. Penerapan HACCP pada industri pangan bersifat
- 18. Permasalahan keamanan pangan dimana kontaminasi pada produk pangan dilakukan dengan sengaja dengan unsur mencelakakan konsumen
- 19. Organisme yang dapat menyebabkan kerusakan pada bahan pangan dan menimbulkan bau, rasa dan tekstur yang tidak sedap
- 20. Fase yang merupakan suatu keadaan seimbang antara laju pertumbuhan dengan laju kematian, sehingga jumlah keseluruhan bakteri yang hidup akan tetap
Down
- 2. Senyawa yang bersifat karsinogenik
- 3. Cara Produksi yang Baik yakni suatu kombinasi dari produksi dan prosedur pengawasan mutu untuk menjamin agarproduk pangan yang dihasilkan konsisten
- 4. Yang merupakan suatu produk samping dan dengan berkurangnya zat pendukung pertumbuhan maka pertumbuhan bakteri menjadi terhambat.
- 5. Patogen yang mudah mati
- 7. Sanitation Standard Operating Procedure
- 8. Suatu usaha pencegahan penyakit yang minitik beratkan kegiatan pada usaha kesehatan lingkungan hidup manusia
- 10. Racun kumulatif yang mempengaruhi jaringan pembentuk darah dan saraf
- 13. Senyawa karsinogenik yang merupakan pencetus kanker hati pada hewan dan manusia
- 14. Suatu ilmu kesehatan seluruh faktor yang membantu adanya kehidupan yang sehat baik perorangan maupun melalui masyarakat
- 15. Komponen dalam bahan pangan yang bisa menyebabkan reaksi alergi
- 17. Periode penyesuaian diri bakteri terhadap lingkungan