SOAL TEKNIK PENGOLAHAN

Edit Answers
123456789101112131415161718
Across
  1. 2. Memasak dengan menggunakan 2 buah panic.
  2. 3. Memasak dengan menggunakan oven tanpa menambahkan air atau minyak.
  3. 7. Contoh pengawet sisntetis.
  4. 8. Teknik menumis
  5. 10. Memasak dengan menambahkan penutup pada saat perebusan.
  6. 11. Teknik membakar
  7. 12. Teknik merebus
  8. 14. Memasak dengan memanfaatkan uap dari air mendidih.
  9. 16. Teknik pengawetan dengan memanfaatkan suhu yang rendah ataupun tinggi.
  10. 17. Pengolahan bahan pangan tanpa menggunakan air untuk mematangkannya.
Down
  1. 1. Pengolahan bahan makanan yang memanfaatkan cairan sebagai media untuk mematangkan makanan.
  2. 4. Pengawetan dengan menambahkan zat kimiawi alami dan sisntetis.
  3. 5. Contoh pengawet alami
  4. 6. Memasak dengan memanfaatkan minyak dalam jumlah banyak sehingga bahan makanan benar-benar terendam.
  5. 8. Menggoreng dengan minyak sedikit
  6. 9. Teknik pengawetan dengan menambahkan mikroorganisme yang dapat membantu makanan menjadi lebih awet.
  7. 12. Memasak denga sedikit air.
  8. 13. Memasak dengan mendidihkan air terlebih dahulu, dilanjutkan dengan api kecil dalam waktu lama hingga muncul gelembung-gelembung kecil pada permukaannya.
  9. 15. Teknik pengolahan bahan pangan jadi dibedakan menjadi berapa?
  10. 18. Teknik menyetup